Os alimentos germinados são grãos, sementes e leguminosas que deram início ao processo de criação de uma nova planta. Esses grãos e semen...

Muito comum receber pacientes no consultório que precisam desesperadamente comer um docinho após o almoço. É fácil entender que essa nece...

Qualquer um que já tentou emagrecer sabe que os últimos 5kg parecem ser impossíveis de perder. E, embora todos acreditem que existe uma f...

Olá, eu sou a Tâmara Rolim, autora desse site e proprietária da Escola de Culinária Nutrichef e do Café De Amores. Sou Nutricionista e Ch...

Perder peso é mais complexo do que apenas diminuir a ingestão de alimentos. Por isso, algumas pessoas não conseguem ver resultados, mesmo...

Retomei meus atendimentos na semana passada. A cada paciente que marco, vem uma surpresa e um desafio para avaliar todos os pontos import...

Em tempos de estresse, muitas pessoas se queixam de tensão muscular, dificuldade de raciocínio, pensamentos acelerados, aperto no peito e...

As fibras alimentares são carboidratos não-glicídicos. Ou seja, não são capazes de serem transformados em açúcar em nosso organismo. São ...

Para quem está começando agora a se aventurar pela culinária sem glúten os desafios são enormes. Tentar substituir a farinha de trigo, qu...

As bactérias probióticas são a melhor defesa do seu intestino quando falamos dos micro-organismos que compõem a microbiota intestinal. El...

Desde que eu voltei a dar aulas em residência com o Cozinha Personalizada, percebi que as pessoas me procuravam por dois motivos principa...

Com certeza você já ouviu falar em DETOX e na importância de facilitar a eliminação de toxinas do nosso corpo, consumindo os alimentos ad...

Muito se fala sobre inflamação, mas você já se perguntou o que ela significa para a sua saúde, quais são as causas e o que fazer para dim...

Dentre as refeições que devem compor a alimentação saudável e adequada, a de maior importância é o desjejum ou café da manhã, como costum...

Nada melhor que um suco geladinho para os dias quentes de verão que estão por vir não é mesmo? Saiba que além dos sucos, as vitaminas e s...

Hoje eu quero compartilhar com você os benefícios que a chia pode trazer para a saúde. Podemos começar explicando o que é a chia. Trata-s...

Mesmo quando sabemos que algo é isento de glúten, ainda é importante ser cauteloso! A contaminação cruzada ocorre quando um alimento sem ...

O que fazer quando acidentalmente você consome glúten? A possibilidade de exposição acidental ao glúten sempre existe, não importa o quão...

Será que ele é isso tudo mesmo? O óleo de coco é uma ótima alternativa ao óleo de cozinha convencional. Por isso, é importante pontuar al...

Shoyo feito de coco é isso tudo mesmo que fala? Gente, vocês não imaginam a dificuldade que tive para encontrar informações precisas e de...