• Home

  • Aulas de Culinária Online

  • Aula de Culinária em Casa

  • Livros Digitais e Grupos

  • Cardápio Quarentena

  • Clube de Membros

  • Blog

  • Sobre

  • More...

    • posts
    • vegan
    • sem gluten
    • dicas
    • sem leite
    • receitas
    Buscar
    por que germinar grãos?
    Tâmara Rolim

    por que germinar grãos?

    Os alimentos germinados são grãos, sementes e leguminosas que deram início ao processo de criação de uma nova planta. Esses grãos e semen...
    263 visualizações
    um docinho na hora do almoço
    Tâmara Rolim

    um docinho na hora do almoço

    Muito comum receber pacientes no consultório que precisam desesperadamente comer um docinho após o almoço. É fácil entender que essa nece...
    254 visualizações
    não consigo perder peso
    Tâmara Rolim

    não consigo perder peso

    Qualquer um que já tentou emagrecer sabe que os últimos 5kg parecem ser impossíveis de perder. E, embora todos acreditem que existe uma f...
    34 visualizações
    educação nutricional e emagrecimento
    Tâmara Rolim

    educação nutricional e emagrecimento

    Olá, eu sou a Tâmara Rolim, autora desse site e proprietária da Escola de Culinária Nutrichef e do Café De Amores. Sou Nutricionista e Ch...
    850 visualizações
    você sabota a sua perda de peso?
    Tâmara Rolim

    você sabota a sua perda de peso?

    Perder peso é mais complexo do que apenas diminuir a ingestão de alimentos. Por isso, algumas pessoas não conseguem ver resultados, mesmo...
    30 visualizações
    fadiga adrenal, veja o caso da minha paciente
    Tâmara Rolim

    fadiga adrenal, veja o caso da minha paciente

    Retomei meus atendimentos na semana passada. A cada paciente que marco, vem uma surpresa e um desafio para avaliar todos os pontos import...
    87 visualizações
    como o estresse pode mexer com seu intestino
    Tâmara Rolim

    como o estresse pode mexer com seu intestino

    Em tempos de estresse, muitas pessoas se queixam de tensão muscular, dificuldade de raciocínio, pensamentos acelerados, aperto no peito e...
    88 visualizações
    qual a importância das fibras?
    Tâmara Rolim

    qual a importância das fibras?

    As fibras alimentares são carboidratos não-glicídicos. Ou seja, não são capazes de serem transformados em açúcar em nosso organismo. São ...
    28 visualizações
    guia sobre farinhas sem glúten para iniciantes
    Tâmara Rolim

    guia sobre farinhas sem glúten para iniciantes

    Para quem está começando agora a se aventurar pela culinária sem glúten os desafios são enormes. Tentar substituir a farinha de trigo, qu...
    612 visualizações
    já ouviu falar de probióticos e pré-bióticos?
    Tâmara Rolim

    já ouviu falar de probióticos e pré-bióticos?

    As bactérias probióticas são a melhor defesa do seu intestino quando falamos dos micro-organismos que compõem a microbiota intestinal. El...
    42 visualizações
    creme de leite de castanha de caju
    Tâmara Rolim

    creme de leite de castanha de caju

    Desde que eu voltei a dar aulas em residência com o Cozinha Personalizada, percebi que as pessoas me procuravam por dois motivos principa...
    60 visualizações
    detox e suco verde
    Tâmara Rolim

    detox e suco verde

    Com certeza você já ouviu falar em DETOX e na importância de facilitar a eliminação de toxinas do nosso corpo, consumindo os alimentos ad...
    54 visualizações
    inflamação: o que é?
    Tâmara Rolim

    inflamação: o que é?

    Muito se fala sobre inflamação, mas você já se perguntou o que ela significa para a sua saúde, quais são as causas e o que fazer para dim...
    23 visualizações
    a importância do café da manhã + video de pastinhas
    Tâmara Rolim

    a importância do café da manhã + video de pastinhas

    Dentre as refeições que devem compor a alimentação saudável e adequada, a de maior importância é o desjejum ou café da manhã, como costum...
    20 visualizações
    bebidas saudáveis
    Tâmara Rolim

    bebidas saudáveis

    Nada melhor que um suco geladinho para os dias quentes de verão que estão por vir não é mesmo? Saiba que além dos sucos, as vitaminas e s...
    115 visualizações
    chia e seus benefícios + receita de chia pudding
    Tâmara Rolim

    chia e seus benefícios + receita de chia pudding

    Hoje eu quero compartilhar com você os benefícios que a chia pode trazer para a saúde. Podemos começar explicando o que é a chia. Trata-s...
    145 visualizações
    evitando a contaminação cruzada com glúten
    Tâmara Rolim

    evitando a contaminação cruzada com glúten

    Mesmo quando sabemos que algo é isento de glúten, ainda é importante ser cauteloso! A contaminação cruzada ocorre quando um alimento sem ...
    31 visualizações
    dicas para se recuperar da contaminação com glúten
    Tâmara Rolim

    dicas para se recuperar da contaminação com glúten

    O que fazer quando acidentalmente você consome glúten? A possibilidade de exposição acidental ao glúten sempre existe, não importa o quão...
    1,542 visualizações
    benefícios do óleo de coco
    Tâmara Rolim

    benefícios do óleo de coco

    Será que ele é isso tudo mesmo? O óleo de coco é uma ótima alternativa ao óleo de cozinha convencional. Por isso, é importante pontuar al...
    22 visualizações
    esse tal de coco aminos
    Tâmara Rolim

    esse tal de coco aminos

    Shoyo feito de coco é isso tudo mesmo que fala? Gente, vocês não imaginam a dificuldade que tive para encontrar informações precisas e de...
    13 visualizações
    {"items":["5c767ae12838ee001c9387fd","5defa8eafa3b1f0018099f63","5dc0ad302c861e0017d1c3ed","5dc0b2052c861e0017d1d103","5dc09390ba062b0017bb127a","5db85b2a6ce1130017fd26c3","5da5cd3ee71dae0017e15805","5ca25e531fd1ee006f9a9dfd","5c938d3a76364c001c099c77","5c8aaaf4a58585001bfa0ea8","5c6c634babccd2001c611be9","5c7679c6c18e74001df3f095","5c75afa0f94d7d001c60439e","5c743ebe8c3cd0001c348882","5c72c0bc7c7483001c04e233","5c71cd7dc81052001cc98427","5c6d9be59f8fbd04ccdbcf6d","5c6d438ecbc2a6001c9ce3e7","5c6c7c39f24978001cc298d8","5c6a1008f71d1e001c2c736c"],"styles":{"galleryType":"Columns","groupSize":1,"showArrows":true,"cubeImages":true,"cubeType":"fill","cubeRatio":1.3333333333333333,"isVertical":true,"gallerySize":30,"collageAmount":0,"collageDensity":0,"groupTypes":"1","oneRow":false,"imageMargin":32,"galleryMargin":0,"scatter":0,"chooseBestGroup":true,"smartCrop":false,"hasThumbnails":false,"enableScroll":true,"isGrid":true,"isSlider":false,"isColumns":false,"isSlideshow":false,"cropOnlyFill":false,"fixedColumns":1,"enableInfiniteScroll":true,"isRTL":false,"minItemSize":50,"rotatingGroupTypes":"","rotatingCropRatios":"","columnWidths":"","gallerySliderImageRatio":1.7777777777777777,"numberOfImagesPerRow":1,"numberOfImagesPerCol":1,"groupsPerStrip":0,"borderRadius":0,"boxShadow":0,"gridStyle":1,"mobilePanorama":false,"placeGroupsLtr":false,"viewMode":"preview","thumbnailSpacings":4,"galleryThumbnailsAlignment":"bottom","isMasonry":false,"isAutoSlideshow":false,"slideshowLoop":false,"autoSlideshowInterval":4,"bottomInfoHeight":0,"titlePlacement":"SHOW_ON_THE_RIGHT","galleryTextAlign":"center","scrollSnap":false,"itemClick":"nothing","fullscreen":true,"videoPlay":"hover","scrollAnimation":"NO_EFFECT","slideAnimation":"SCROLL","scrollDirection":0,"scrollDuration":400,"overlayAnimation":"FADE_IN","arrowsPosition":0,"arrowsSize":23,"watermarkOpacity":40,"watermarkSize":40,"useWatermark":true,"watermarkDock":{"top":"auto","left":"auto","right":0,"bottom":0,"transform":"translate3d(0,0,0)"},"loadMoreAmount":"all","defaultShowInfoExpand":1,"allowLinkExpand":true,"expandInfoPosition":0,"allowFullscreenExpand":true,"fullscreenLoop":false,"galleryAlignExpand":"left","addToCartBorderWidth":1,"addToCartButtonText":"","slideshowInfoSize":200,"playButtonForAutoSlideShow":false,"allowSlideshowCounter":false,"hoveringBehaviour":"NEVER_SHOW","thumbnailSize":120,"magicLayoutSeed":1,"imageHoverAnimation":"NO_EFFECT","imagePlacementAnimation":"NO_EFFECT","calculateTextBoxWidthMode":"PERCENT","textBoxHeight":0,"textBoxWidth":200,"textBoxWidthPercent":50,"textImageSpace":10,"textBoxBorderRadius":0,"textBoxBorderWidth":0,"loadMoreButtonText":"","loadMoreButtonBorderWidth":1,"loadMoreButtonBorderRadius":0,"imageInfoType":"ATTACHED_BACKGROUND","itemBorderWidth":1,"itemBorderRadius":0,"itemEnableShadow":false,"itemShadowBlur":20,"itemShadowDirection":135,"itemShadowSize":10,"imageLoadingMode":"BLUR","expandAnimation":"NO_EFFECT","imageQuality":90,"usmToggle":false,"usm_a":0,"usm_r":0,"usm_t":0,"videoSound":false,"videoSpeed":"1","videoLoop":true,"gallerySizeType":"px","gallerySizePx":940,"allowTitle":true,"allowContextMenu":true,"textsHorizontalPadding":-30,"itemBorderColor":{"themeName":"color_12","value":"rgba(204,204,204,0.75)"},"showVideoPlayButton":true,"galleryLayout":2,"targetItemSize":940,"selectedLayout":"2|bottom|1|fill|true|0|true","layoutsVersion":2,"selectedLayoutV2":2,"isSlideshowFont":false,"externalInfoHeight":0,"externalInfoWidth":0.5},"container":{"width":940,"galleryWidth":972,"galleryHeight":0,"scrollBase":0,"height":null}}