Qualquer um que já tentou emagrecer sabe que os últimos 5kg parecem ser impossíveis de perder. E, embora todos acreditem que existe uma...

Olá, eu sou a Tâmara Rolim, autora desse site e proprietária da Escola de Culinária Nutrichef e do Café De Amores. Sou Nutricionista e...

Perder peso é mais complexo do que apenas diminuir a ingestão de alimentos. Por isso, algumas pessoas não conseguem ver resultados, mesmo...

Retomei meus atendimentos na semana passada. A cada paciente que marco, vem uma surpresa e um desafio para avaliar todos os pontos...

Em tempos de estresse, muitas pessoas se queixam de tensão muscular, dificuldade de raciocínio, pensamentos acelerados, aperto no peito e...

As aulas que ministro na casa dos clientes são criadas de acordo com a necessidade deles. Não é raro eu ter que desenvolver uma receita...

Durante muito tempo tive estagiárias de Nutrição me auxiliando nas aulas de culinária e no dia-a-dia do consultório quando eu atendia...

As fibras alimentares são carboidratos não-glicídicos. Ou seja, não são capazes de serem transformados em açúcar em nosso organismo. São...

Para quem está começando agora a se aventurar pela culinária sem glúten os desafios são enormes. Tentar substituir a farinha de trigo,...

Pão é uma das preparações que eu amo criar. Estou sempre estudando e aprimorando a forma de fazer, as farinhas que uso, testo outros...

No post anterior, falei sobre alimentos pré e probióticos e hoje decidi trazer uma receitinha de iogurte de coco que vai ser a salvação...

As bactérias probióticas são a melhor defesa do seu intestino quando falamos dos micro-organismos que compõem a microbiota intestinal....

Desde que eu voltei a dar aulas em residência com o Cozinha Personalizada, percebi que as pessoas me procuravam por dois motivos...

Com certeza você já ouviu falar em DETOX e na importância de facilitar a eliminação de toxinas do nosso corpo, consumindo os alimentos...

Muito se fala sobre inflamação, mas você já se perguntou o que ela significa para a sua saúde, quais são as causas e o que fazer para...

Dentre as refeições que devem compor a alimentação saudável e adequada, a de maior importância é o desjejum ou café da manhã, como...

Nada melhor que um suco geladinho para os dias quentes de verão que estão por vir não é mesmo? Saiba que além dos sucos, as vitaminas e...

Hoje eu quero compartilhar com você os benefícios que a chia pode trazer para a saúde. Podemos começar explicando o que é a chia....

Biscoitos sem glúten rápidos e fáceis de fazer! Poder comer uma lanchinho saudável, feito por você e sem glúten e sem leite parece um...

O que fazer quando acidentalmente você consome glúten? A possibilidade de exposição acidental ao glúten sempre existe, não importa o quão...